RECETTE FACILE DE TOFU GRILLÉ À L'AIL DES OURS ET PURÉE MAISON AU PERSIL
Vous cherchez une alternative saine et gourmande à la viande pour vos repas ? Essayez cette recette facile de tofu grillé à l'ail des ours et accompagné de purée maison au persil. Cette recette végétarienne et saine convient aux végétariens, aux végans ainsi qu'aux amateurs d'alimentation saine. En plus, elle est rapide à préparer et parfaite pour ajouter une touche de couleurs à votre plat. Suivez les étapes ci-dessous pour découvrir comment réaliser cette délicieuse recette.
Les ingrédients de la recette pour 2 personnes
1 bloc de tofu à l'ail des ours (environ 160g)
750 grammes de pommes de terre
1 petit bouquet de persil frais
1 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile de sésame grillé
Une cuillère à soupe de sauce soja ou de sauce tamari
Un verre de lait végétal
Quelques pickles d'oignons rouges
Une pincée de sel aux fleurs
Les étapes de la recette
Épluchez et coupez les pommes de terre en gros morceaux. Faites-les cuire à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
Rincer le persil à l'eau froide, puis hachez-le grossièrement et réservez.
Coupez vos tranches de tofu en petits cubes d'environ 2 cm de côté.
Faite chauffer un peu d'huile dans une poêle puis faite griller vos cubes de tofu à l'ail des ours à feu vif pendant 1 ou 2 minutes.
Baisser et laisser cuire à feu doux quelques minutes supplémentaires.
Écrasez les pommes de terre cuites à la fourchette ou au presse-purée et ajoutez-y la cuillère d'huile, le soja et le lait végétal. Mélangez.
Servez votre tofu grillé à l'ail des ours avec la purée.
Ajouter le persil haché, les pickles d'oignons rouges et une pincée de sel aux fleurs selon votre goût pour ajouter une touche de couleurs à votre plat. Servez et déguster !
Astuce
Si vous n'avez pas de tofu à l'ail des ours, vous pouvez tout à fait le remplacer par du tofu ferme que vous aurez préalablement laissé reposer dans une marinade à base de sauce soja et d'huile de graines de sésame grillé. Vous pouvez également remplacer l'accompagnement par du riz aux légumes.
Cette recette de tofu grillé à l'ail des ours accompagné d'une purée maison au persil est une alternative savoureuse et saine à la viande. Elle convient aux amateurs de tofu bio et d'aliments protéinés ainsi qu'à tous ceux qui cherchent à cuisiner des plats végétariens et manques d'idées de repas faciles à préparer. Essayez cette recette pour une cuisine maison délicieuse et nutritive. Bon appétit !